Основен въпрос, който ни задават от самото начало е – защо протеинови бонбони?
Отговорът се крие в познаването на макронутриента и ползите от него. Разберете най-важното в следващите редове.
Какво е протеин?
Думата протеин произлиза от гръцката ‘proteios’, което означава “от първостепенна важност”. Протеините са основните градивни блокове в човешкото тяло и са изключително важен макронутриент (т.е тялото има нужда от по-големи количества от него). Протеините са отговорни за повечето функции в тялото.
Над 40% от протеина в тялото може да бъде открит в скелетната мускулатура, над 25% – в органите, а остатъка – в кожата и кръвта. Протеините се състоят от аминокиселини, които варират в структурата си като всяка има своя собствена функция.
Съществуват 20 аминокиселини, 9 от които са незаменими (т.е тялото не може да ги произвежда само и трябва да бъдат набавени от храната), 3 – заменими, 8 – условно заменими, защото тялото може да ги произвежда самостоятелно от други източници.
Деветте незаменими аминокиселини са:
- Левцин
- Изолевцин
- Валин
- Лизин
- Триптофан
- Треонин
- Метионин
- Фенилаланин
- Хистидин
Аминокиселините са есенциални за тялото, за да функционира. За да бъдете в състояние на положителен протеинов баланс, протеинът трябва да бъде приеман в достатъчни количества чрез ежедневната храна. Той може да бъде извлечен както от растителни, така и от животински източници.
Популярните протеинови източници са месо, риба, яйца и млечни продукти (изключваме масло, сметана и крема сирене). От растителните източници – ядки, варива и зеленчуци.
Какви са ползите?
Високопротеиновите диети регистрират повишаване на чистата мускулна маса, подобряване на телесната композиция, възстановяване и повишено чувство за ситост.
#1 – Чувствате се нахранени
В сравнение с въглехидратите и мазнините, протеинът е най-засищащият макронутриент. Той притежава способността да намали апетита и нивата на глада, което позволява да се намали и общия калориен прием – основен фактор за намаляване на телесното тегло (отслабване).
#2 – “Горите” повече
Тялото използва енергия, за да усвои хранителните вещества. Това е т.нар термичен ефект от храната (TEF) като термичния ефект на протеина е най-висок спрямо всички останали макронутриенти.
#3 – Запазвате и подобрявате мускулатурата
Мускулатурата е един от водещите фактори за формата на тялото.
Като основен градивен блок за мускулите, приемът на оптимално количество протеин позволява да предотвратите разпада и запазите мускулатурата си. В допълнение с тренировки с тежести или други вид съпротивление, можете и да повишите растежа и изградите красивото оформено тяло, за което мечтаете.
#4 – Подобрява възстановяването
Протеинът формира основните градивни елементи в органите и тъканите – връзки, сухожилия, хрущяли, стави и кости. Приемане на оптимални количества подпомага по-бързото възстановяване на тялото след контузии.
А сега големият въпрос е – колко протеин ни е необходим? Разберете в следващата статия.
Източници:
https://www.webmd.com/men/features/benefits-protein#1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26797090/
