Kardinäle, wir präsentieren einen glutenfreien Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen, der einfach zuzubereiten und ein passendes Dessert für die ganze Familie ist. Äpfel sind ein pektinreiches Saison- und Diätobst (Mehrfachzucker, Ballaststoff). Walnüsse sind kohlenhydratarm, aber reich an Ballaststoffen. Sie sind extrem reich an Fetten, Proteinen und Vitaminen (B6, B9). Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Mineralstoffe Mangan, Kupfer, Eisen, Phosphor.
Notwendige Produkte:
- 3 EL. Kokosnussmehl
3 EL. Buchweizenmehl
2-3 Äpfel
4 Eier
60 g Walnüsse
10 g Backpulver
1 Ampulle flüssige Vanille
3 EL. Ahornsirup
2 TL Kokosnussöl
Art der Zubereitung:
- Die Eier in einer Schüssel schlagen. Fügen Sie Kokosöl, Ahornsirup und Vanille hinzu. Nochmals umrühren.
Beide Mehlsorten und Backpulver in die fertige Masse geben.
Die Äpfel waschen und grob raspeln, die Walnüsse mit einem Messer fein hacken.
- Zu der Mischung geben und gut vermischen.
Die fertige Mischung gleichmäßig in einer kleinen runden Pfanne verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis er fertig ist.
