Преди да преминем към готвенето, малко информация за основния герой – ябълките.
“Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен.”
Ябълките са особено полезни, благодарение на растителните химикали, наречени флавоноиди. А те съдържат пектин – влакно, което се разгражда в червата. Ако свалим кожата на ябълката, преди да я изядем, няма да получите толкова много фибри или флавоноиди.
Фибрите могат да забавят храносмилането, така че да се чувстваме по-сити след хранене. Това може да предпази от преяждане. Консумацията на храни, богати на фибри, помага за контролиране на симптомите и намалява ефекта от киселинния рефлукс. Фибрите на ябълката също могат да помогнат при диария и запек.
Това беше лекото образователно отклонение, а сега преминаваме към рецептата!
Необходими продукти
4 ябълки
4 яйца
300 г. овесени ядки
150 г. нискомаслена извара
80 г. мед
80 мл. кисело мляко
1 с.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
Начин на приготвяне
- Смиламе овесените ядки в блендера и добавяме 1 ч.л. бакпулвер. Смлените ядки отделяме в купа.
- В блендера добавяме изварата, меда, киселото мляко, канелата и разбиваме, докато получим хомогенна смес.
- Добавяме яйцата и канелата и разбиваме отново.
- Добавяме вече смлените овесени ядки в сместта.
- Измиваме и нарязваме ябълките на малки кубчета. Ако кората на ябълките е по-дебела е препоръчително да ги обелим.
- Поставяме хартия за печене на дъното.
- Разпределяме равномерно ябълките в тавата и после заливаме със сместа (ако обичаш повече канела, може да добавиш още малко и да разбъркаш)
- Печем на 180 градуса за около 30 мин.
- Когато е готов сладкиша, оставяме го да изстине, след което може да се консумира с наслада.
